ʀᴀғᴀᴇʟ （阿儒）ʏ ʜᴇʟᴇɴᴀ（海娜），RH吃什麼

最近在康樂市場 / 沙卡里巴市場內開了一間全預約制的泰式料理

店名「煮合」，取「組合」台泰料理的意思

營業時間為週二至週六，每天分成三個用餐時段

可以電話或者私訊預約

一開始繞了一大圈找不到在哪裡

後來問了其他攤販的阿伯才發現

離我們進去的入口根本超近

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店內有七個位置

也有提供嬰兒座椅

等待餐點的同時，發現牆上掛著泰國藍帶證書

經典涼拌青木瓜 / 涼拌媽媽麵 / 海南雞（單點) / 船麵米粉湯 / 手標泰式奶茶

什麼都想吃，最後點了這麼多

圖中單點的泰式奶茶是大杯的

如果是套餐的泰式奶茶的話，就會是小杯的

涼拌媽媽麵微酸微辣很開胃

加了蟳味棒、魚蛋、小番茄、龍鬚菜、雪白菇和玉米筍

還有半顆蛋和兩隻剝好殼的蝦子

配料相當地豐富

個人覺得擺盤很有義大利麵的感覺

以前從來沒有吃過船麵

覺得湯頭有種清淡很像藥膳的味道

雖然蒜頭看起來很多

但蒜味淡淡的不會過份濃郁

裡頭的雞翅雞爪各有兩支，都燉得很爛

不用費勁啃，很容易就能骨肉分離

還有好幾塊豬血

想要味道再重一些的朋友可以加入辣椒醋

味道會更有層次

看著主理人當場現ㄘㄨㄚˋ青木瓜、拍著辣椒

感覺用料單純卻又加入了擺盤的藝術

推薦再點杯泰式奶茶解解辣

曾經覺得泰奶難喝的我覺得這杯還蠻好喝的

而且不會太甜膩

主理人還另外拍了辣椒讓我們自己加辣

點了兩個主餐，沒辦法再吃海南雞飯

所以就單點了一份海南雞

食量大的朋友還有全雞可以選擇

個人覺得這邊的海南雞不會像在別地方吃過的那麼油

蒜蓉醬更是一定要沾來嚐嚐

謝謝主理人招待的香蘭葉雞蛋糕 ❤

新鮮香蘭葉打成汁做成，絕無添加色素

所以帶著淡淡的綠色，還有香蘭葉獨特的清香

先吃微甜的原味

沾著鹹奶油吃又是不同感受

飯飽之後趁著主理人還空閒著，和他聊了聊天

他說還是希望大家能在食物上桌後就趕緊品嘗

不然怕放久乾掉、或出水就會錯過食物最美味的時刻了

但要是為了拍照，那也沒辦法(X)

另外也提到說過幾個禮拜（應該是十月內）會換菜單

所以如果有想吃的東西，記得要好好把握時間

▻ 照片皆為親自拍攝
未經允許，請勿擅自盜用
菜單上的品項與價格皆有時效性
每個人的口味也不同
以上內容僅供參考

➤ 店名 煮合 Thai inspired
➤ 地址 台南市中西區康樂市場攤位196號